Bisnis.com, JAKARTA — Terbukanya impor beras untuk kebutuhan hotel, restoran, dan kafe (horeka) dinilai sulit untuk ditolak. Ketergantungan Indonesia terhadap beras horeka cukup besar karena petani dalam negeri tidak dapat memproduksi.
Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB) Dwi Andreas Santosa menuturkan bahwa impor beras khusus untuk keperluan horeka, seperti beras japonica, thai hom mali, maupun basmati memang tidak bisa dihindari. Sebab, beras jenis ini memenag tidak bsia diproduksi di dalam negeri.
